摘要：《暴君的厨师》最初官方公布的选角结果为朴成焄和润娥，没想到在《鱿鱼游戏2》播出期间，朴成焄因在IG限时动态误传日本十八禁版本的鱿鱼游戏封面图而遭到网友抵制，由于韩国是禁止看A片的，因此朴成焄这一行为更糟大大中严厉谴责，最终在舆论压力下主动请辞男主角。
《暴君的厨师》幕后故事1：李彩玟开拍前10天才确定进组
《暴君的厨师》最初官方公布的选角结果为朴成焄和润娥，没想到在《鱿鱼游戏2》播出期间，朴成焄因在IG限时动态误传日本十八禁版本的鱿鱼游戏封面图而遭到网友抵制，由于韩国是禁止看A片的，因此朴成焄这一行为更糟大大中严厉谴责，最终在舆论压力下主动请辞男主角。
只是当时《暴君的厨师》预计于1月22日正式开拍，朴成焄在1月11日辞演，距离开拍的时间已经迫在眉睫，一直到开拍前大约10天，剧组才在两天内确定由新人李彩玟接替朴成焄的位置，首次挑起古装剧男主角「李献」此一重要角色的大梁。很多人当时并不看好这个决定，不仅是因为李彩玟与润娥相差十岁的差距，还有李彩玟先前主演的《名校的阶梯》评价并不好的关系，让网友们对他的演技感到担忧。
《暴君的厨师》幕后故事2：导演120%满意换角结果
好在后来《暴君的厨师》剧播后，观众对他的演技评价迅速扭转，纷纷大赞：「他跟润娥很搭，化学反应很好ㅋㅋ」、「我本来没抱期待，看了之后觉得比想像中好」、「剧情上设定其实是年下更合适，感觉演技有进步」、「换角真的换对了」等，张太侑导演也说：「对于晚来的李彩玟我120%的满意，虽然所有演员在新人时期都是带著热情去演戏的，但尽全力不一定能取得好的结果，可李彩玟不仅准备充分，实际上也表现出成果，大家可以通过剧来确认！」
《暴君的厨师》幕后故事3：换角后「他」最担心
有趣的是，《暴君的厨师》剧中设定李献和任颂载是同龄好友，原本朴成焄与饰演任颂载的吴义植在视觉上较为相近，实际年龄也只差两岁。但在李彩玟接下李献一角后，两人不仅外型像叔侄，实际年龄更是相差高达17岁！吴义植还笑说，光是想像两人同龄、从小一起长大的画面，就觉得超级违和又好笑！
《暴君的厨师》幕后故事4：润娥是李彩玟的「本命」
李彩玟先前在发布会上就坦言自己是润娥的粉丝，能有机会和她一起演戏感到非常荣幸又开心。网友们也纷纷拿出放大镜观察两人的互动，发现李彩玟在和润娥比爱心时，手竟然紧张到微微颤抖，合照时也不敢靠得太近，让大家直呼：「这完全是真粉丝的反应啊！」
《暴君的厨师》幕后故事5：润娥为戏学料理
在润娥的VLOG中，她记录了自己为饰演米其林三星餐厅的主厨「延志永」一角而努力学习料理的过程，没想到工作本就忙碌的她，竟花了3个月练习做菜，从切菜到炒菜等，都付出很多的心力，就连第一集剧情中用干稻草点火烤肉，润娥也下了功夫学习！她说：「把料理当成兴趣和专业是不同层次的，所以特地去料理学院从基础开始学习了3个月，听了很多建议也提前做了很多练习。」
她也分享了在拍摄中遇到的最大挑战：「因为志永是法国料理厨师，所以需要学习以西餐为主的料理技巧，同时也要掌握韩式料理的烹饪方式。但最难的是两者使用的刀具完全不同，必须重新适应。」她还透露，剧中有些情节需要志永穿越到过去做料理，却常常因为缺少现代的工具或食材而格外困难。不过幸好润娥平时的兴趣就是烘焙，这在她学习料理的过程中帮了不少忙！
《暴君的厨师》幕后故事6：李彩玟在剧组狂练肌肉
张太宥导演在发布会上大赞李彩玟是个非常自律的人，因为在《暴君的厨师》中，李彩玟几乎每集都有露腹肌的场面，所以即使在紧凑的拍摄行程中，他也每天坚持健身！导演表示：「李彩玟虽然比较晚加入剧组，但每天都会固定骑马、练射箭、锻炼体能，从不间断！」只能说李彩玟真的超级敬业又努力！
《暴君的厨师》幕后故事7：润娥吃鹿肉引发争议？
在《暴君的厨师》第三集中，志永首次为李献准备御膳，本来以为御膳房没什么食材，没想到这时徐长今闻到了生肉的味道，志永尝了一下，发现是鹿肉，并表示鹿排是自己的拿手菜，而后用鹿肉为李献制作料理。这一幕在韩网引发热议——原来由于润娥的眼睛圆滚滚的又炯炯有神，像小鹿一样，因此一直以来都有「小鹿女神」的称号，网友们纷纷开玩笑留言：「怪不得润娥的眼神看起来很悲伤」、「我也会吃猪肉，润娥也可以吃同族啊！」
来源：橘子味的小柠檬