摘要：视频里这位财阀少爷在我国的路边摊吃到烧烤的一瞬间，那个双目瞪原的表情，起码是让小柴都有点想笑。

看到一个视频说韩国顶尖的财阀少爷殷志源在自己的国家里极度挑食。

甚至在综艺上也丝毫没有给节目组面子地吐槽食物没办法下筷子。

当所有人都以为这位少爷是真挑食的时候，

财阀少爷居然在我们国家的路边摊吃得津津有味，就连挑食的毛病也治好了！

视频里这位财阀少爷在我国的路边摊吃到烧烤的一瞬间，那个双目瞪原的表情，起码是让小柴都有点想笑。

看完视频，真的对于“吃”这方面，真真实实的感受到了韩国美食的荒漠连自己国家的财阀少爷也是饿着肚子的。

要是提吃的我们国家可以说“民以食为天”，百味佳真，数不胜数！

但是韩国估计我们大多数人能想到的经典估计就只是“韩式泡菜”了。

但是韩国人奉为国菜的竟然是在我们中国人看来拿不上台面的泡菜，也着实令人匪夷所思。

对于有着庞大的美食食谱的我们来说就是只是一个开胃小菜而已。

其实小柴觉得韩国人本身亦承认泡菜难以成为餐桌上的亮点。

1988年汉城奥运会，他们选择用其他菜肴取代泡菜，这一做法反映出韩国人对于本国美食资源的短缺有着一定的自觉。

仅就寻常家宴而言，我国的文化底蕴和饮食特色足以轻松胜过韩国。

让我们先一探韩国家宴的面貌，那些看似简单的几道菜品，若非深知其中，或许会误认为是餐前的开胃小点。

韩国人对于美食有着与众不同的看法。

只要对食材和烹饪方法略知一二，他们就会被称为“美食达人”。

但对我们来说，这仅仅意味着会做些普通的家常菜而已。

背靠着博大精深的中华美食帝国，韩国料理缘何被比作孤寂的“荒岛”？

对此小柴觉得，本质上是文化自信的不足，让韩国在探索独特文化特色的道路上往往过犹不及。

首先我们都了解，韩国在历史的长河里长期置身于附属藩国的地位，独立之后便急于寻找到一种可以代表和象征其国家特色的本土美食。

但是独立后的韩国甚至为抵御强势文化的侵袭，实施了去除中国及日本文化影响的改革措施，也有一定成效，为此也成为了韩国铸就了美食荒漠的基石。

就拿主食来说吧，在我们国家那是光是“米，面”这两样就能花样百出，最简单做法就有馒头，面条，疙瘩汤，米饭，河粉，米糕等等…

然而，令人颇感意外的是，不知道是韩国人出于对中国文化的排斥还是什么原因，竟将方便面作为主食。

有数据表示韩国民众每人年均消费量达160包，可以说是荣登全球消耗榜首位。

还有就是高汤，在我们的认知里是好多种食材搭配起来熬制了好久出来的精华。

然而在韩国人民众的认知里高汤就是焯肉的水，可见韩国美食其寡味！

更有网友辣评：每天在吃潲水！

不单单主食，高汤，更是对我们的食谱进行删删减减以求找到一个完全是他们自己的美食。

但是这种过度的追求，不幸地让那些独具风味的美食失去了原有的醇厚韵味，变得不再和谐，失去了正宗的风采。

也难怪网友说韩国瘦子多的原因是没有好好吃饭。

不可否认，韩国政府在对抗文化渗透方面所采取的策略显得尤为得力。

其次就是环境问题，韩国虽然拥有绵延的山川宝藏，又毗邻广阔的海洋资源。

作为发达国家的韩国，它拥有丰沛的资源和力量，完全可以致力于美食的深入研究和创新。

但是韩国面积实在太小了，总面积和我们的山东省差不多。

在我国蔬菜生产的版图上，山东无疑占据着领军地位，各类蔬菜应有尽有，丰富多样，不仅能够自给自足，还能完成向全国输送蔬菜的重要任务，更是能出口多国，包括韩国在内。

尽管韩国政府竭尽全力促进农业的繁荣，但是蔬菜的种植产量依旧受限，加之山地广布，畜牧业的发展速度还是相当受限制。

因此，国内肉类与蔬菜的生产远远不能满足市场的强烈需求，只能依靠大规模的进口来弥补这一缺口。

所以在韩国的超市里，随处可见售卖的西瓜皮，玉米芯！

也不能说物资匮乏，只能说是真的是没有办法评价。

不单单是食物方面，景点也是一样，不少网友的点评也是相当中肯。

最后，小柴觉得这一切都决定了他们难以独立成长为一个餐饮强国，你们觉得呢？

其实真正的文化自信，意味着即使在吸收众多异国文化之后，仍深信不疑我们的文化将继续熠熠生辉，历久弥新。

本文作者 | 镧馨

责任编辑 | 蓝橙

策划 | 蓝橙

来源：非遗手艺人